Chủ Nhật, 21 tháng 12, 2014

Sauce Demi Glace - Sốt Đơ Mi Glát

Sốt Đơ Mi Glát (Sauce Demi Glace) sánh nâu, đồng nhất, có mùi thơm đặc trưng, độ ngọt của xương thịt.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò cốt lết: 500 gr
- Hành tây: 50 gr
- Rouxbrun: 100 gr
- Nước dùng nâu: 2 lít
- Bơ: 50 gr
- Tiêu, muối
- Lauries, Thyme, Percil

Sauce Demi Glace - Sốt Đơ Mi Glát
Sauce Demi Glace - Sốt Đơ Mi Glát
xem thêm »

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét